Бася Цыбукмахер
Блины с шампиньонами - отличный рецепт для сытного и вкусного завтрака, один из многих вариантов "блинов с припеком".
Ингредиенты
молоко - 800 мл
пшеничная мука - 400 гр
шампиньоны - 400 гр
яйца - 4 шт.
сливочное масло - 50 гр
зеленый лук - 1 пучок
разрыхлитель - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
соль - 1 ч. л.
растительное масло - по вкусу
Приготовление
Нарежьте шампиньоны маленькими кусочками. Измельчите зеленый лук. Обжарьте грибы с луком на растительном масле и посолите.
Половину муки смешайте с солью и разрыхлителем. Взбейте яйца с половиной молока и сахаром, аккуратно добавьте в смесь оставшееся молоко и муку. Взбитое тесто оставьте на 30 минут.
На хорошо разогретую сковороду (с растопленным сливочным маслом) выложите немного грибов и лука, залейте припек тестом. Выпекайте блинчики по 1 минуте с каждой стороны. Подавать такие блины с шампиньонами лучше всего горячими!