Котлетки

Ингредиенты

говяжий фарш 1кг. чеснок 4-5 зубчика луковица 1шт. петрушка кинза 10 шт. черный перец красный перец приправа: хмели-сунели яйцо 1 шт. горбушка хлеба 2 шт. белая мука

Приготовление

Проведенный через мясорубку лук смешиваем с фаршем. Добавляем мелко нарезанный чеснок, кинзу и петрушку (тоже мелко нарезанную). Добавляем все указанные приправы и смешиваем с сырым яйцом. Горбушки хлеба заливаем теплой водой на 5 минут, потом выжимаем хлеб, чтобы убрать лишнюю жидкость и смешиваем с фаршем. Все посолить и поперчить по вкусу, и хорошо перемешать. Формируем из фарша круглые шарики, обмакиваем их в муку и жарим на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла, на среднем огне.

Котлетки по этому рецепту получаются очень сочными. Приятного аппетита!