Бася Цыбукмахер
Халы-птички фейгелах, которых мы едим во время сеудат мафсекет, разделительной трапезы, заповеданной нам Всевышним, выражают нашу надежду на Его милосердие и спасение в День Искупления.
Ингредиенты
Подойдет любой рецепт теста для халы, например:
1 кг муки полстакана сахара 2 ложки столовые дрожжей 1 ст. ложка соли 2 белка 500 мл воды 1/3 стакана растительного масла
Приготовление
Замесите тесто для халы как обычно, дайте ему взойти и, если у вас в тесте достаточное количество муки, отделите халу.
Затем из толстого жгута теста завяжите узел. Один из концов узла украсьте изюминками и вытяните вперед в подобие клюва. На втором конце сделайте надрезы ножом, формируя хвостик птички. Фейгеле готова!