Суп с бараниной и нутом

Насыщенный суп с бараниной и нутом - для всех, у кого за окном бушует зима :) (Осторожно, супец с "перчинкой"!)

Ингредиенты

баранина - 500 гр нут - 1 стакан картофель - 3 шт морковь - 1 шт корень сельдерея - 1 шт луковица - 1 шт острый перец - 1 шт чеснок - 2 зубчика зира - 1 щепотка кориандр - 1 щепотка паприка красная - 1 ст. ложка вода - 2 литра

Приготовление

Нут замочить на 12 часов (или на ночь), затем слить воду. Баранину залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену и варить до готовности. Добавить нут к баранине, варить около 1 часа.

Картофель порезать кубиками. Морковь, лук и сельдерей порезать соломкой, добавить чеснок и все обжарить на растительном масле около 4 минут.

Добавить овощи в суп, варить около 15 минут. Отправить туда же специи, острый перчик, посолить и поперчить по вкусу.

Готовый суп посыпать зеленью, дать настояться под крышкой 15 минут, затем подать.