Халы

Предлагаем Вам испечь халы по нашему пошаговому рецепту:

Ингредиенты

2 кг. муки 40 гр. сухих дрожжей 220 гр. сахара 2 ч. л. соли 200 мл. растительного масла 1300 мл. воды

Приготовление

• Смешиваем все сухие продукты.

• Вливаем масло и воду.

• Замешиваем тесто, вручную - где-то минут 7. Тесто выйдет немного липким.

• Накрываем и даем взойти, где-то около получаса. Я же делаю тесто в четверг, накрываю и ставлю в холодильник до утра.

• Взошло, еще раз слегка замесить, буквально чтобы оно опустилось.

• Даю еще раз взойти, если в тот же день, то это полчаса, если тесто из холодильника, час-полтора.
• Отделяем халу (с 1600 гр. муки - по всем мнениям).

• Плетем халы.

• Даю им постоять и взойди на столе, минут 20.
• Обмазываем яйцом, при желании посыпаем чем-нибудь.

• В духовку, на 30-40 мин. При 160-180 градусов, в зависимости от вашей печи.

• Достаём на полотенце, даём остыть. Кладём в пакет.

В холодильнике такие халы хранятся неделю как минимум.

Шаббат шалом!