לאה מולודוי
בסרטון הקצר הזה אני רוצה לשתף אתכן בכמה כללים בסיסיים, שבעזרת יישומם תוכלו להתכונן לשבת בתוך שעתיים בלי להתרוצץ - ואפילו לנוח עוד שעה קלה.
הכנת מגוון מאכלים לשבת היא פרויקט לא פשוט! כשמביאים בחשבון שצריך להכין אוכל לשלוש סעודות, שחייבות לכלול מנות דגים ו/או בשר, מתאבנים, תוספות, לחם טרי ו קינוחים, והעיקר - שהכול צריך להיות מוכן מראש - משימה כזאת עלולה להבהיל כל בעלת בית. וזה אכן מה שקורה בדרך כלל לנשים צעירות שזה עתה נישאו, שעדיין לא «צברו קילומטראז' של בישול».
לפני שנישאתי, כשגרתי בדירת הרווקות הקטנה שלי, הסתדרתי היטב בלי כיריים, בלי תנור ואפילו בלי מיקרוגל. מקרר וקומקום חשמלי הספיקו לי בהחלט. סלטים פשוטים ויוגורטים - זה היה התפריט שלי.
המשפחה, אורח החיים היהודי המסורתי עם הרצף המתמיד של שבתות וחגים, וגם, ברוך ה', החברים הרבים - הביאו את השינויים הבלתי נמנעים לחיי היום־יום הצנועים שלי.
וכך, מתוך למידה מהטעויות שלי ורכישת המיומנויות הדרושות, אני יכולה לומר שכיום הגעתי לשלב שבו הבישול לקראת חג בן יומיים שממשיך ברצף לשבת, עם שורה של אורחים שנשארים ללון וכאלה שלא, אינו מפחיד אותי כלל.
אני מקווה שהסרטון הזה יהיה שימושי עבורכן!
מתכונים:
עוף בחרדל דג אדום ברוטב עגבניותאנטיפסטי - ירקות בתנור
רוטב פסטוחלות
עוגת תפוחים