דונאטס אמריקאיים

דונאטס אמריקאיים – טעימים ובעלי מראה חגיגי במיוחד – הפכו לחלק בלתי נפרד ממאכלי החנוכה ולאחד מסמלי החג, לצד הסופגניות הקלאסיות והסביבונים. אנו מציעים לכן לנסות את המתכון באחד מערבי החנוכה!

לחמם מעט את המים (או החלב) (בלי להגזים). להוסיף שמרים יבשים וכף סוכר ולערבב עד שהשמרים נמסים. להוסיף 1 1/2 כוסות קמח ולערבב עד לקבלת בלילה נוזלית. לכסות את הקערה ולהניח במקום חמים להתפחה במשך שעה.

בקערה נפרדת לערבב את המרגרינה עם הסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית. להוסיף את הביצה והמלח, לערבב ולשלב את התערובת שהתקבלה עם תערובת השמרים (מהקערה הראשונה).

להוסיף את יתרת הקמח וללוש את הבצק ביד או במיקסר. להעביר את הבצק שהתקבל לקערה משומנת ולשמן אותו גם מלמעלה. לכסות ולהניח במקום חמים להתפחה במשך שעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את נפחו.

לרדד את הבצק שהתקבל לעלה בעובי 1 ס״מ. לקרוץ עיגולים (בקוטר 8 ס״מ) ובתוכם עיגולים קטנים (בקוטר 3 ס״מ). להשאיר על תבנית אפייה לעוד 1 שעה.

לטגן את הדונאטס משני הצדדים בשמן צמחי שחומם בסיר עמוק, ולהניח על מפיות נייר כדי שיספגו את עודפי השמן.

בקערה קטנה להמיס את כל מרכיבי הציפוי. לטבול צד אחד של כל דונאט בציפוי ולהניח על תבנית אפייה. לפזר מעל סוכריות צבעוניות לקישוט עוגות.

בתיאבון וחנוכה שמח!