הודו במרינדה לגריל

למרות התקופה הקשה ושלושת שבועות האבל, בחוץ קיץ, עונת בתי הקיץ, השיפודים והבישול בחוץ. ובייחוד כשעד ראש חודש אב עדיין מותר לאכול בשר.

גולת הכותרת כאן היא המרינדה: היא מהירה (תוך שעה וחצי עד שעתיים בטמפרטורת החדר), אינה דורשת שום דבר יוצא דופן (לא היה צורך ללכת לחנות לקנות מצרכים), ובכלל, הודו זה פשוט להפליא, נוח וטעים.

אפשר להכין על מנגל/גריל, ואפשר במתקן חשמלי לצליית שיפודים (כמו שאנחנו עושים, למשל).

מערבבים את כל מרכיבי המרינדה, חותכים את הבשר לחתיכות בגודל מנה, יוצקים עליהן את המרינדה, מערבבים היטב, מכסים בצלחת ומניחים עליה משקולת. כעבור שעה וחצי עד שעתיים כבר אפשר לצלות — ולמעשה, צולים עד שהבשר מוכן. התוצאה נראית בערך כמו בתמונה.