הרב מנדל אגרנוביץ
בהמשך לדיון בהחזרה לאש ובחימום מזון שלא היה מונח על האש, יש לדון בשאלה נוספת.
אם לפני שבת בישלנו את המזון עד שהיה מבושל כל צורכו והנחנו אותו על בלעך או על פלטה, האם מותר להזיז את הסיר קרוב יותר לאש או רחוק יותר ממנה, ולהניחו שוב מעל המבער?
חשוב להדגיש שבכל הדיון אנו מניחים שלא הסתמכנו על ההיתר להשהות על האש מלפני שבת אפילו מזון שבושל רק עד שליש או עד מחצית בישולו. ייתכן גם שהשארנו על הבלעך צ'ולנט שעדיין לא היה מבושל כל צורכו והוא השלים את בישולו, אבל בכל מקרה: ברגע שבו אנו רוצים לעשות פעולות בסיר שלנו, המזון שבתוכו מבושל כל צורכו.
ואז יש שתי גישות אפשריות:
הראשונה. אם המזון מונח על הבלעך שלא מעל האש, הרי שהחזרתו למקום שמעל המבער נחשבת כאילו הנחנו על האש דבר שלא היה מונח עליה.
השנייה. הבלעך כולו נחשב למבער אחד גדול, שיש בו רק הבדלים בעוצמת החום. ברור שאם במקום כלשהו טמפרטורת הבלעך נמוכה מ־45 מעלות, אין זה נחשב כלל שהצ'ולנט מונח על האש. וגם אם הבלעך עצמו חם דיו, אבל אינו יכול לחמם את המזון לטמפרטורה של 45 מעלות, גם אז נחשב שהמזון אינו מונח על האש. אם כן, כיצד אנו מתייחסים לבלעך: כאל יחידה אחת, או שמעל המבער הוא נחשב לאש, ואילו כל שאר המקומות על הבלעך הם במעמד של ״סמוך לאש״?
בתלמוד (שבת, 37 ע״א), בתיאור ״כירה״ (תנור חרס בעל שני מבערים), מובא המושג ״סמוך לכירה״. מה פירוש הדבר? אפשר להניח מזון על המבער, ואפשר להניחו לצד הדופן החמה. גם שם אפשר לחמם צלי, להביאו לידי בישול מלא ולסיים את בישולו האיטי, אם התנור הוסק היטב. למצב הזה יש מעמד הלכתי מיוחד משלו, והוא מכונה ״סמוך לתנור״. אם כן, הסיר שלנו המונח על הבלעך שלא מעל המבער נחשב לדעת הרב שלמה זלמן אויערבך למונח ״סמוך לאש״, ולא עליה. לעומתו, הרב משה פיינשטיין והרב יוסף שלום אלישיב סברו שהבלעך כולו חם דיו כדי להביא את המזון ל־45 מעלות, והוא נחשב למבער אחד גדול.
ומה דינו של מצב ״סמוך לאש״?
״משנה ברורה״ סבור שמותר להניח ״סמוך לאש״ אפילו בשבת, ואילו החזון איש סבור שבשבת אין לעשות זאת. אך מצד שני, ״משנה ברורה״ כותב שאסור להעביר ממצב של ״סמוך לאש״ אל הכירה, ואילו לדעת החזון איש הדבר מותר. יוצא שלפי החזון איש, ״סמוך״ דומה למצב הרגיל, ואין הבדל היכן מניחים – על הכירה או בסמוך לה. ואילו לדעת החפץ חיים, להניח ״סמוך״ פירושו להניח במקום שאינו מיועד לבישול, וזה מותר אפילו בשבת עצמה. אבל להניח על האש בשבת, ברור שאסור.
לכן, אם נחשיב את חלק הבלעך שאינו מעל המבער ל״סמוך״, יהיה אסור, לדעת ״משנה ברורה״, להניח או להחזיר את הסיר למקום שמעל המבער. מצד שני, לפי אותה דעה יהיה מותר להניח שם בשבת עצמה. ואולם, לפי הדעה שהבלעך הוא מבער אחד גדול, יהיה אסור להניח עליו בשבת, אבל יהיה מותר להעביר מן הצד ולהניח מעל המבער.
מסקנות מעשיות
1. אם המזון מונח על הבלעך מעל האש, ולו בחלקו, מותר להזיזו כך שיהיה כולו מעל האש, בתנאי שהוא מבושל כל צורכו. אחרת מזרזים בכך את הבישול, והדבר אסור מן התורה.
2. אם הוא אינו מונח מעל האש, לדעת הרב אלישיב והרב פיינשטיין מותר להניחו מעל האש, ואילו לדעת הרב אויערבך אסור. בשעת הצורך אפשר לסמוך על דעותיהם של רבנים אלו.
3. על פלטה חשמלית אפשר להזיז מזון מבושל כל צורכו ללא הגבלות.