בתיה ציבוקמאכר
הכנה
זברה היא עוגת גבינה טעימה מאוד, קלה ומהירה להכנה (ללא אפייה!), שתלהיב את האורחים שלך ותתאים בדיוק לחג השבועות!
העוגה טעימה מאוד כשהיא קפואה, וטעמה מזכיר גלידת שמנת.
מערבבים בקערת המיקסר שמנת, חלב, אינסטנט פודינג וסוכר. מקציפים במשך 3-5 דקות עד שמתקבל קרם.
מוסיפים את הגבינה הלבנה הרכה ומערבבים בעדינות בעזרת מרית, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
משמנים תבנית אלומיניום מלבנית חד־פעמית בשמן צמחי. מעבירים לתבנית את רוב קרם הגבינה ומשאירים מעט ממנו בצד.
טובלים את הביסקוויטים בחלב ומכניסים אותם לקרם הגבינה שכבר נמצא בתבנית. צריכות להיווצר שלוש שורות של ביסקוויטים לאורך התבנית כולה. (אם תרצי יותר שכבות של ביסקוויטים, יש להשתמש בהתאם במספר גדול יותר מזה המצוין במתכון).
מניחים מעל את קרם הגבינה שנותר, כך שיכסה לחלוטין את הביסקוויטים.
מכסים את התבנית בניילון נצמד ומכניסים למקפיא (רצוי למשך הלילה).
בבוקר מוציאים את העוגה מהתבנית ומפזרים מעל שוקולד מגורר.
חג שבועות שמח!טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |