לאה מולודוי
כמה חשוב לפנות בחיינו העמוסים מקום להודיה!
אנחנו מתרוצצות במהירות מסחררת, מנסות למצוא מקום גם לילדים, גם לבעל, גם לתפילה, גם לבית וגם לעצמנו...
לפעמים הקדוש ברוך הוא שולח לנו ניסים בעלי משמעות כה רבה, שאת לא יכולה שלא לומר עליהם מילות הודיה מיוחדות ולספר על הטוב שהבורא עושה לנו. סעודת הודיה מוזכרת בתורה לראשונה כשאברהם עורך משתה לכבוד גדילתו של יצחק וגמילתו משדי אמו (בראשית כ"א, ח).
חכמינו מייחסים חשיבות רבה ל«סעודת הודיה», ומשווים אותה במובן מסוים להקרבת «קרבן תודה» בימי בית המקדש. אדם שהביא קרבן תודה היה צריך לאכול בעצמו את הקרבן הזה לאחר הקרבתו בבית המקדש, ובכך לערוך סעודת הודיה. בימינו, ימי הציפייה לבית המקדש השלישי והנצחי, אפשר לערוך «סעודת הודיה», להזמין אליה אורחים ולהלל את הקדוש ברוך הוא במסגרת סעודה משותפת כזאת.
ואני לא יכולתי שלא לערוך סעודת הודיה לכבוד הבורא.
בסרטון הזה אשתף אתכן בכללים המרכזיים לארגון ערב כזה, ואני בטוחה שזה יעניין אתכן.
תפריט המסיבה:
- פילה דג אדום ברוטב טריאקי:
יוצקים את הרוטב על פילה הדג האדום ואופים בתנור בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס במשך 30-40 דקות. מעבירים את הפילה בזהירות לצלחת הגשה, כדי שלא יתפרק.
- תפוחי אדמה אפויים בשמנת ובגבינה של טליה אבאייב:
מבשלים תפוחי אדמה קטנים, מעבירים לתבנית אפייה, יוצקים עליהם שמנת לבישול ומוסיפים תבלינים ומלח. לפני ההגשה מפזרים מעל פרמזן בנדיבות.
- ירקות אפויים – אנטיפסטי:
ירקות שורש מכל סוג, קישוא, פטריות, עגבניות שרי ופלפל מתוק - חותכים לטבעות או למקלות, מניחים בתבנית אפייה, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם. אפשר להוסיף רוזמרין לניחוח ו/או פלפל אדום לצבע. אופים שעה עד שעה וחצי, עד שתפוחי האדמה מוכנים.
- פסטה ברוטב פטריות:
מבשלים פסטה מסוג פנה. להכנת הרוטב חותכים ומטגנים פטריות שמפיניון, וכשהנוזלים מתאדים יוצקים שמנת לבישול. מוסיפים מלח ופלפל, ואפשר גם קארי. לפני ההגשה מפזרים מעל פרמזן בנדיבות.
- קיש (פאי) עם פטריות וברוקולי.
- פסטה ממולאת בביצה ובגבינה.
- לחמניות ביתיות (ולצדן ממרחים - טחינה, אבוקדו ושמנת חמוצה).
- סלט עלי חסה עם אגוזים.
- סלט עגבניות ומלפפונים.
- 3 סוגים של עוגות גבינה במנות אישיות.
- אקלרים של טליה אבאייב.
- פרלינים ביתיים של טליה אבאייב.
- פירות