בתיה ציבוקמאכר
הכנה
הכי מקוריות, טעימות ובריאות — כמובן, לביבות ירקות. יש בהן הכול חוץ מתפוחי אדמה! מתכון קל מכל הבחינות — לארוחת חנוכה קלילה ושמחה!
לטרוף קלות את הביצים עם פלפל, מלח וטיפה שמן צמחי. לגרר את הגזר, הפסטינק והבצל הקלופים בפומפייה גסה. לערבב את הירקות והביצה. להוסיף קמח לתערובת הירקות ולערבב היטב — זה הכול! נשאר רק לטגן.
להניח בכף מתערובת הירקות בשמן חם. לטגן משני הצדדים עד להזהבה.
אפשר להניח את הלביבות המוכנות על צלחת מרופדת בנייר סופג, כדי שעודפי השמן ייספגו.
לערבב את השמנת החמוצה עם שמיר קצוץ דק או עם עשבי תיבול אחרים, ולהגיש לצד לביבות הירקות.
בתיאבון! בתיאבון!טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |