בתיה ציבוקמאכר
הכנה
לחם טחינה, ללא גלוטן וללא קמח בכלל, מכינים מ3 מרכיבים בלבד. לפי המתכון הזה מתקבלים לחם או לחמניות פשוט מדהימים! אני ממליצה לנסות!
להקציף את הביצים. להוסיף את כל שאר המרכיבים ולהקציף/לערבב שוב.
הבלילה יוצאת נוזלית מאוד - כך זה צריך להיות! לכן, אם החלטתן להכין לחמניות, השתמשו בתבניות למאפינס (שימו לב שהלחמניות תופחות מאוד, ולכן צריך למלא בבלילה רק מחצית מכל תבנית).
לצקת את הבלילה לתבנית מתאימה ולאפות במשך 35 דקות.אפשר להוסיף אגוזים, פירות יבשים. כל אחת לפי טעמה (יש אפילו גרסה פיקנטית - במקום דבש, עם רוטב צ'ילי מתוק).
בתיאבון וגזרה חטובה לכולן!
המתכון נמסר באדיבות בוריס ז'אנוביץ' סגל
טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |