בתיה ציבוקמאכר
הכנה
לחמניות גבינה מהירות — מתכון נהדר למאפה ביתי שימלא את כל הדירה בניחוח קסום, ובוודאי יכבוש אתכם גם בטעמו!
לנפות את הקמח ולערבב עם יתר המרכיבים, תוך לישה עד לקבלת בצק אחיד.
לגלגל את הבצק לגליל ארוך ולחלק אותו ל־10-15 חלקים. ליצור לחמניות. להניח אותן בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, לחרוץ חריץ לאורך כל לחמנייה (בעומק של כ־0,5 ס״מ) ולהרטיב בחלב.
לאפות את הלחמניות בטמפרטורה של 180 ºC במשך כ־20-30 דקות — עד להזהבה.
אפשרות: אם תוסיפי לבצק עוד 100 גרם סוכר ו־150 גרם צימוקים, תקבלי לחמניות מתוקות ומעוררות תיאבון עם צימוקים.
בתיאבון!
טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |