אביגיל - קניידלך
הכנה
מורס ביתי ללא חומרים משמרים. טעים מאוד – בריא מאוד – פשוט מאוד. שילוב תכונות אידיאלי לכל עקרת בית. האמינו לי – זה שווה את זה!!!
מכסים את פירות היער (אני משתמשת בקפואים) בסוכר ויוצקים מים חמים עד שהם מכסים את הפירות. לאחר מכן טוחנים בבלנדר מוט, אבל לא למרקם אחיד - רק מעט, כדי שחלק מהפירות יישארו שלמים. מכסים את הקערה ומניחים בצד.
מחממים בסיר גדול 5 ליטר מים, יוצקים לתוכו גם את תערובת פירות היער, מביאים לרתיחה - ומיד מכבים את האש.
וזה הכול! עכשיו נשאר רק לצנן את המורס שלנו ולמזוג אותו לכלים מתאימים.
טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |