בתיה ציבוקמאכר
הכנה
היו לנו חצי דלעת, צנצנת שלמה של טחינה ובקבוקון של סילאן — דבש תמרים. וגם יום צילומים גדול והמון בישולים, כלומר, מעט מאוד זמן. וכך הוא נולד — ממרח דלעת לקינוח.
חותכים רבע מדלעת בינונית לחתיכות ואופים בתנור במשך 40 דקות. מכניסים לבלנדר ומוסיפים 4 כפות טחינה מוכנה ו־2 כפות סילאן. טוחנים למחית. מצננים. מוכן.
אפשר לטבול בממרח הזה עוגיות, למרוח אותו על לחם, צנימים, מצות, קרקרים... טעייים!
צילום: פולינה טרוחנובה
את התמונות למתכון הזה סיפקה העיתונאית, הצלמת ויוצרת המיזם פוטואדה.פרו פולינה טרוחנובה +7 (905) 738 93 79 | brannka@mail.ru
טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |