סלט חם ברוטב טריאקי

בשמחה אני משתפת אתכן בתגלית החדשה שלי בתחום סלטי הירקות. אוהבות מנות בטעם אסייתי? סלט חם ברוטב טריאקי — בדיוק מה שצריך לחורף!

חותכים לרצועות ארוכות פלפלים מתוקים בצבעים שונים, גזר ובצל; אפשר להוסיף גם פרחי ברוקולי וגרגירי תירס מבושלים.

מעבירים את כל הירקות למחבת שחוממה היטב עם מעט שמן צמחי, ומטגנים על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד.

מספיקות ממש 5 דקות; הירקות צריכים רק להתחמם, ולא להיטגן עד שהם מוכנים. לאחר מכן מוסיפים רוטב טריאקי לפי הטעם, מערבבים ומגישים.

אפשר לפזר על הסלט גרעיני חמנייה או בוטנים שבורים; זה יוסיף ״טוויסט״ (אפשרות מעניינת נוספת היא צנוברים).

נ״ב: אפשר להתנסות בלי לחשוש בירקות שונים — למשל, הכנתי גרסה עם כרוב סגול, בצל, פלפל ועוף — כך מתקבל סלט בשרי, משביע וגם טעים מאוד!

המתכון באדיבות תזונאית הכושר דבורה לידיה, אינסטגרם @dvorush_na_pp