בתיה ציבוקמאכר
הכנה
סלט הכרוב הקליל והמהיר הזה עם רימון מתאים להפליא גם לראש השנה וגם לכל השנה!
מערבבים את הכרוב, התפוח החתוך לגפרורים, גרגירי הרימון והכרישה.
בקערה נפרדת טורפים יחד את השמן, החומץ, הדבש והחרדל. יוצקים את הרוטב שהתקבל על הסלט ומערבבים היטב.
מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
גיוון: לטעם מתוק יותר, מוסיפים עוד 1-2 כפות דבש ותמרים חתוכים.
טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |