עוגת מוס תותים

עוגת מוס תותים קלה להכנה, אבל מסוכנת לאכילה. היא קלילה כל כך, שאפשר בטעות לטרוף יותר מדי ;) מתכון מאת ‪#‎chefdadashev‬ במיוחד בשבילכם :)

כשרות מעל הכול! להשרות את התותים, לשטוף, להסיר את העוקצים ולבדוק שאין בהם חרקים. לבדוק שאין דם בביצים. לנפות את הקמח.

להקציף את הביצים עם הסוכר, להוסיף קמח ולהקציף במיקסר עד לקבלת בלילה תפוחה. להעביר לתבנית משומנת. לאפות בטמפרטורה של 160 מעלות במשך 10-15 דקות. לצנן לחלוטין.

לקחת כוס בנפח 200 מ״ל. למזוג לתוכה 50 גרם שמנת ולהשלים את השאר במים. להמיס בתערובת הזאת את הג'לטין לפי ההוראות שעל האריזה. לצנן.

בזמן שהג'לטין מתקרר, לטחון את התותים עם הסוכר בבלנדר. לחלק את השמנת לשני חלקים שווים. להקציף מחצית אחת במיקסר עם מחית התותים, ואת המחצית השנייה להקציף בנפרד לקצפת תפוחה. לערבב בעדינות את שתי התערובות, להוסיף את הג'לטין ולערבב. למזוג לתבנית מעל בסיס העוגה.

להכניס למקרר ל־5 שעות לפחות, ועדיף למשך הלילה.

לחתוך את התותים לפרוסות ולהניח מעל המוס. להכין את הג'לי לפי המתכון שעל האריזה ולמזוג בעדינות, בעזרת כף, מעל העוגה. להכניס למקרר לשעה.

להגיש לשולחן ממש לפני האכילה, כדי שהעוגה לא תימס בזמן שהיא עומדת על השולחן.

בתיאבון!