עוגת שוקולד מהירה עם קרם שמנת חמוצה

עוגה פשוטה ובה בעת טעימה להפליא. השתמשתי ב־1/3 פחות סוכר גם לבלילה וגם לקרם (לטעמי זה מתוק מספיק גם כך). עדיף להשתמש בשמנת חמוצה עם 20% שומן; עם 15% הקרם קצת נוזלי. עכשיו אתנסה בקרמים ובתוספות שונים.

• 1. מקציפים היטב את הקפיר עם 1 כוס סוכר.
• 2. מוסיפים את הקמח המנופה, את הסודה לשתייה ואת הקקאו. מקציפים שוב היטב. כלי נפה לקמח
• 3. יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים 30 דקות ב־200 מעלות. כלי מדחום לתנור
• 4. מצננים את העוגה המוכנה וחוצים אותה.
• 5. מקציפים היטב את השמנת החמוצה עם 2/3 כוס סוכר. מורחים את הקרם על שכבות העוגה.
• 6. מקשטים את העוגה בשוקולד מגורר.
• 7. כדאי להכניס את העוגה למקרר למשך 2 שעות, כדי שתספוג היטב את הקרם ותהיה נימוחה.