בתיה ציבוקמאכר
הכנה
עוף בסגנון סיני, פשוט מאוד ומאוווווד טעים! זה כל כך טעים, שכל מי שטועם מבקש את המתכון, ועד כה אף פעם לא נשאר דבר – אכלו עד החתיכה האחרונה! כל המרכיבים מתאימים גם לפסח.
לחתוך את הפילה לרצועות או לקוביות בגודל של כ־2 ס״מ, ולצפות בעמילן עם מלח.
לטגן על אש בינונית בצל קצוץ דק, ולהוסיף פלפל מתוק חתוך לרצועות. כעבור כמה דקות להעביר את הירקות לכלי אחר.
כעת לטגן את העוף. כעבור כמה דקות להוסיף את הפלפל המתוק שהוכן קודם, ומיד לצקת מעל את תערובת הקטשופ, הסוכר והחומץ.
להנמיך את האש מאוד ולבשל במכסה סגור עד שהעוף מוכן לגמרי.
אפשר להגיש אורז לצד העוף הזה.
בתיאבון!
טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |