בתיה ציבוקמאכר
הכנה
פשטידה דיאטטית ולביבות 2-ב-1: בפשטידה לא משתמשים בשום שומן, ואילו את הלביבות מטגנים בשמן צמחי. בסופו של דבר כולם מרוצים - גם מי שבדיאטה וגם מי שחולקים איתם את אותו המטבח :)
אם מכינים את שתי המנות בו־זמנית, אל תשכחו להכפיל את כמויות המרכיבים!
לגרר את הקישואים, הבטטה והבצל בפומפייה גסה. להוסיף כמות די גדולה של שמיר קצוץ, שתי ביצים ופתיתי שיבולת שועל. לתבל במלח ובפלפל (אני משתמשת בפלפל לבן טחון, אני אוהבת אותו יותר).
לערבב הכול ולהניח לפתיתים לתפוח. להעביר לתבנית ולאפות כ40 דקות.
כפי שאפשר לראות, אין בפשטידה שום שומן. אם מוסיפים מעל שמנת חמוצה - זה יהיה לא רק טעים, אלא טעים מאוד :).
מאותה תערובת אני בדרך כלל מטגנת לביבות. זה, כמובן, עוד יותר טעים, כי זה בשמן ומטוגן ;).
בתיאבון!טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |