בתיה ציבוקמאכר
הכנה
פשטידת גבינה מלוחה - מושלמת לכל מי שאסור להם לצרוך סוכר, וגם למי שפשוט אוהבים :)
לסנן היטב את המים מהטונה. לערבב את כל המרכיבים כך שחתיכות הטונה יתפזרו באופן אחיד בתערובת.
להעביר לתבנית כך שגובה התערובת יהיה 5-10 ס"מ, כלומר בשכבה שאינה דקה, ולאפות 45-50 דקות ב־180 ºC (כך שייווצר למעלה קרום יפה).
כשהפשטידה חמה היא נוזלית מעט, ויש לתת לה להתקרר מעט בתנור.
בתיאבון!טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |