לאה מולודוי
Lifeאיך להכין קינוחים בריאים לילדים?
ב״טיפים לעקרת הבית״ האלה אספר איך להכין בפשטות ובמהירות ג'לי צבעוני וטעים מג'לטין וממיצים טבעיים. ממש לא מתחשק שהילדים שלנו יאכלו ממתקים תעשייתיים מזיקים, עמוסים במייצבים, וגם לא מתחשק לסרב להם כל הזמן כשהם מבקשים קינוח. מצאתי פתרון, ועכשיו אני מכינה קינוחים בריאים ופשוטים לכל המשפחה!
בסרטון הזה אספר איך להכין ג'לי טעים, דל קלוריות ויפה, בעזרת ג'לטין טבעי מדגים. הג'לטין מכיל חומצות אמינו וחומרים נוספים המועילים לגוף האדם, ולכן אין סיבה שלא להשתמש בו למטרה שלנו — להכין קינוחים בריאים.
מתכון לג'לי ממיץ או ממשקה פירות:
להשרות 1 שקית ג'לטין (14 גרם) ב־1 כוס מים קרים, לערבב ולהניח למשך 20-25 דקות.
לאחר שהג'לטין תופח, לחמם את תערובת הג'לטין לטמפרטורה של 70-80 מעלות (לא להביא לרתיחה), תוך ערבוב מתמיד. תערובת הג'לטין תהפוך לשקופה ונוזלית כמו מים.
מוסיפים את התמיסה המוכנה ל־2 וחצי כוסות מיץ, מכל סוג שהילדים שלכן אוהבים!
אפשר לחתוך ולהוסיף פירות מכל סוג לפי הטעם. מערבבים ומוזגים לתבניות.
משאירים במקרר למשך 10 שעות. הג'לי מוכן!
1. כדי שהג'לי ייצא בקלות מהתבנית ״הפוך״, טבלו את התבנית במים חמים למשך דקה.
2. כדי ליצור בחלקו העליון של הג'לי דוגמה מחתיכות פרי, סדרו את הדוגמה בתחתית התבנית וצקו עליה כף ג'לי. הניחו לו להתייצב במשך כמה דקות, ואז הוסיפו את יתר התערובת, אחרת חתיכות הפרי פשוט יצופו.
3. אפשר לסדר פירות חתוכים יפה או פירות יער על ג'לי שכבר התייצב.
4. אפשר להכין ג'לי אפילו משוקו או מקפוצ'ינו.
בסרטון הבא אשתף אתכן במתכון לגלידה בריאה וטעימה!
היכנסו ל״טיפים לעקרת הבית״!