רוטב פסטו מכוסברה

מתכון פשוט להפליא וטעים מאוד: כמעט־פסטו מכוסברה, או רוטב פסטו מכוסברה.

שוטפות את הכוסברה, בודקות אותה בדיקה מייגעת :), ומכניסות לבלנדר. מוסיפות מלח, פלפל, 2 שיני שום, צנוברים קלויים, שמן צמחי וטוחנות  הכול בבלנדר.

טיפ שימושי לקליית הצנוברים: מחממות מחבת יבשה בחום המרבי (אם יש לכן כיריים חשמליות) או על אש בינונית (אם יש לכן כיריים גז), שופכות לתוכה את הצנוברים ומערבבות ללא הפסקה, עד שהם משחימים ומפיצים ריח מפתה :).

הרוטב הזה יכול לשמש כרוטב לסלטים, כתוספת לתוספת הצד, לבשר או לדגים, ואפשר גם פשוט למרוח אותו על לחם. אנחנו הגשנו אותו עם פורל, ממליצה!