שוקולד חם

מעבר לחלון (סוף סוף)) גשם ורוח חודרת, חומה של ערפל לח מסתירה את הבתים הקרובים... זה בדיוק הזמן לכוס קטנה (או לספל)) של שוקולד חם!

אגיד בכנות, אנחנו אוהבי שוקולד על כל צורותיו, אבל למצוא מתכון טוב לשוקולד חם זה לא פשוט כל כך כפי שנדמה במבט ראשון. המתכון הזה נוסה ברוב טקס על חתולים בני המשפחה, ונמצא ראוי :) (גם לטעימה וגם לפרסום).

והדבר הנפלא ביותר הוא שהכנת התענוג הזה אורכת לא יותר מעשר דקות... אז אני ממליצה!

חממו 3/4 כוס מים בסיר קטן על אש בינונית. הוסיפו אבקת קקאו (לא "נסקוויק" ודומיו, אלא 100% קקאו) וערבבו עד להמסה. לאחר מכן הוסיפו את החלב והביאו שוב לרתיחה.

שברו את השוקולד לחתיכות קטנות והוסיפו לחלב יחד עם הסוכר.

בשלו תוך כדי ערבוב עד שהשוקולד נמס והמשקה כולו נעשה עדין ובעל מרקם קרמי, כ־5 דקות. (העיקר, אל תתרחקו: בשלב הזה השוקולד החם מאיים לגלוש ולהישרף!)

הקציפו שמנת, רצוי לא מתוקה מדי (אני השתמשתי בשמנת חלבית 32%, ויצא נהדר).

מזגו את השוקולד החם לכוסות, הוסיפו לכל אחת קצפת ופזרו מעל קקאו (אם רוצים, אפשר לפזר במקום זאת שוקולד מגורר).

מממממ.... מנת מצב הרוח הטוב שלכן מוכנה!

תחילת חורף שמחה!