בתיה ציבוקמאכר
הכנה
שוקו חם "שלושה סוגי חלב" מכיל חלב קוקוס, חלב מרוכז וחלב רגיל. זה בהחלט אחד מסוגי השוקו החם הקרמיים והטעימים ביותר שטעמתם אי פעם!
בסיר בינוני לערבב את החלב, חלב הקוקוס והחלב המרוכז הממותק, תוך טריפה יסודית עד לקבלת תערובת אחידה. להביא לרתיחה על אש בינונית או נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם כדי שהתערובת לא תיחרך בתחתית הסיר.
ברגע שהחלב רותח, להוסיף את אבקת הקקאו תוך טריפה במטרפה, עד שהתערובת חלקה ואחידה.
להסיר את הסיר מהאש ולערבב את הווניל לתוך השוקו.
להגיש את השוקו החם עם קצפת ממותקת, שבבי שוקולד, מרשמלו או כל דבר אחר שהלב חפץ בו :) .
טבלת המרות
| מרכיב | כוס | כף | כפית |
|---|---|---|---|
| קמח חיטה | 140 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| סוכר | 200 גרם | 12 גרם | 4 גרם |
| מלח | 290 גרם | 18 גרם | 6 גרם |
| חמאה | 230 גרם | 15 גרם | — |
| אבקת סוכר | 120 גרם | 10 גרם | 3 גרם |
| דבש | 320 גרם | 22 גרם | — |
| קורנפלור | 140 גרם | 10 גרם | — |
| קקאו | 140 גרם | — | — |
| שמן | 200 גרם | — | — |