בתיה ציבוקמאכר
הנכדים שלי קוראים למנה הזאת ״שוקיים עם תפוחי אדמה״. ההכנה פשוטה כל כך, שקשה להאמין עד כמה.
מצרכים
מניחים בתבנית עשר שוקי עוף (פולקעס) ושישה תפוחי אדמה חתוכים גס, ומורחים בתערובת של ארבע כפות אבקת מרק, כף אחת סוכר ושתי כפות מיונז.
אופן ההכנה
אופים בתנור שעה עד שעה וחצי בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, עד להשחמה. בשלב האחרון מכסים בנייר אלומיניום.
התוצאה בתמונה. תפוחי האדמה רכים ונימוחים, עם מעטפת פריכה. הבשר עסיסי ושחום... ואף שהשוקיים אינן כנפיים, הן עפות בקצב פרסטו.
ואלה ״שוקיים עם תפוחי אדמה״ בדבש (גרסה נוספת של המתכון הזה, שבה מוסיפים למצרכים כף אחת של דבש).
בתיאבון!