Bassia Tsiboukmakher
Préparation
Recette tirée de la vidéo Comment se préparer pour Chabbat en 2 heures
Les hallot réalisées selon cette recette ne nécessitent pas de prélèvement de la halla, car la pâte contient une quantité de farine inférieure au minimum requis pour réciter la bénédiction ou pour effectuer le prélèvement sans bénédiction (les lois du prélèvement de la halla sont ici).
Pétrir la pâte et la laisser lever pendant une heure dans un endroit chaud. Déposer la pâte sur une surface farinée et la diviser en 6 portions.
Façonner 6 hallot, les badigeonner d'œuf, éventuellement les parsemer de graines de sésame, de pavot, etc., et les faire cuire à 190 degrés pendant une demi-heure.
Chabbat chalom et bon appétit !Table de conversion
| Ingrédient | Tasse | C. à s. | C. à c. |
|---|---|---|---|
| Farine de blé | 140 g | 10 g | 3 g |
| Sucre | 200 g | 12 g | 4 g |
| Sel | 290 g | 18 g | 6 g |
| Beurre | 230 g | 15 g | — |
| Sucre glace | 120 g | 10 g | 3 g |
| Miel | 320 g | 22 g | — |
| Fécule de maïs | 140 g | 10 g | — |
| Cacao | 140 g | — | — |
| Huile | 200 g | — | — |