Суфле
Ингредиенты На 5 порций: 2 столовые ложки сахара; 80 граммов горького шоколада; 2 яйца; 50 граммов сливочного масла; 1 столовая ложка муки; 2 чайные ложки сахарной пудры. Приготовление В отдельной по…
Рецепты
Еврейская кухня и кошерные рецепты для семьи: блюда на каждый день, выпечка и идеи для Шаббата и еврейских праздников.
Challah for Shabbat: choosing a recipe and braiding
Хала еврейская праздничная
Ингредиенты Мука - 4-5 стаканов, растительное масло - 1/2 стакана, яйца - 3 шт.сахар - 1 ст.л.соль - 2 ч.л.дрожжи - 50г, вода (кипяток) - 1 стакан, вода (теплая) - 1/3 стакана, вода (холодная) - 1/2…
Хачапури
Ингредиенты Мука – 3 стакана (250 мл) кефир – 1 стакан яйцо – 2 шт соль – 1 чайная ложка сахар -1 чайная ложка сода пищевая – 0,5 чайной ложки сливочное масло – 100 граммов несоленый сыр – около 500…
Шакшука
Ингредиенты 3 томата; 1 луковица; 3-4 зубчика чеснока; 2 столовые ложки томатной пасты; несколько соцветий брокколи; зелень петрушки и кинзы; 5-6 яиц. Приготовление Лук и чеснок мелко нарезать, обжар…
Жаркое
Ингредиенты Мясо говядины (немного с жиром) – 1 кг; 2 средние луковицы; 3 томата; 2 небольших баклажана; 4 средних картофелины; 5 зубчиков чеснока; зелень петрушки и кинзы; соль, перец – по вкусу. Пр…
Пирожки с картошкой
Ингредиенты Мука – 500 гр; сухие дрожжи – 20 гр; 5-6 картофелин; 2 луковицы; соль, перец, масло для жарки. Приготовление Смешать муку и дрожжи, добавить 0,5 чайной ложки соли и примерно 2 стакана теп…
Рулет
Ингредиенты для теста 5 яиц; 80 граммов (две трети пластикового одноразового стаканчика) муки; 100 граммов сахара (чуть больше половины стакана). Приготовление Отделить белки от желтков. Взбить белки…
Начинка для яблочного пирога
Запас начинки для яблочного пирога – «apple pie filling»: Ингредиенты 18 чашек тонко нарезанных яблочных долек 3 ст. ложки лимонного сока 10 чашек воды 4 ½ чашки белого сахара 1 чашка кукурузного кра…
Сфинж - марроканский пончик
Сфинж - это марокканский пончик, который, по традиции, всегда готовят на Хануку. Сфинж - нежнейшие по структуре и восхитительные по вкусовым качествам. И их легко и просто готовить, особенно с детьми…