Салат «Вспомним молодость»
Ингредиенты: На 6 порций: 4 средние картофелины; 5 яиц, сваренных вкрутую; 1 целая скумбрия или 1 банка сайры; 1 средняя луковица; 2-3 больших соленых огурца. Для соуса: 2-3 столовых ложки майонеза;…
Парвеные блюда
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Воздушный цитрусовый бисквит
Ингредиенты: 6 яиц; 1,5 стакана сахара; 1,75 стакана муки; 1 пакетик разрыхлителя; 0,5 чайной ложки соли; 0,25 стакана свежевыжатого сока (в идеале – апельсинового, можно развести лимонный или апельс…
Баклажан в зеленом соусе
Ингредиенты: 2 баклажана; 1 пучок укропа; 1 пучок кориандра; 1 луковица; 5-6 зубчиков чеснока; 0,5 стакана растительного масла; 1-2 чайных ложки лимонного сока; соль – немного больше, чем в салат Спо…
Антипасти (овощи на гриле) – экспресс-вариант
Ингредиенты: 3 небольших молодых кабачка (можно взять цуккини), 1 красный сладкий перец (на иврите – гамба), 2 зубчика чеснока. Для соуса: 1 столовая ложка меда, 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые л…
Лимонный лосось
Ингредиенты: Лосось – кусочки филе (примерно 10 шт. размером с толстые пальчики), половина среднего лимона, 1 небольшая луковица, 0,5 стакана белого сухого вина, немного воды, соль, немного оливковог…
Салат «Летом у бабушки»
Ингредиенты: 1 большой (очень большой) красный спелый томат; 1 маленькая (или половина средней) луковица – неважно какого цвета, но белая смотрится аутентичнее; мелко нарезанный зеленый укроп – неско…
Простая овощная запеканка
Эта простая овощная запеканка прекрасно подходит как гарнир и может быть самостоятельным парвеным блюдом. Хороша и в горячем и в холодном виде. В силу того, что мука - не обязательный компонент, можн…
Салат «Вальдорф» (упрощенный вариант)
Этот упрощенный вариант салата "Вальдорф" - очень вкусный и легкий, и готовится он быстро и чрезвычайно просто! Побалуйте себя и близких! Ингредиенты: Яблоки кисло-сладкие, изюм, чернослив, грецкие о…
Гамба – сладкий перец в пряно-чесночном маринаде
Это и быстрая закатка, и вкусная закуска к субботнему столу: в холодильнике банка таких перцев может стоять довольно долго – если ее никто не съест в первую же трапезу. Рецепт рассчитан на 1 килограм…