Хала-весы
На Рош аШана каждый человек предстает перед Небесным Судом, и судится за все, что совершил в прошедшем году. На специальных Весах взвешивает Судья все поступки человека - хорошие кладут на одну чашу,…
Рецепты Рош аШана
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Леберлах
У евреев Украины существует замечательная традиция готовить на Рош аШана Леберлах, блюдо из печени, и кормить им детей. Корни этой традиции - в созвучии слова "леберлах", печенка, и слов на идиш "леб…
Тейглах - бабушкин рецепт
Тейглах, тесто, сваренное в меду, это традиционное лакомство на Рош аШана, которое многие помнят по кухне своих бабушек! И хотя тейглах называли "орешками", они никак не связаны с орехами (которые в…
Говяжья вырезка в гранатовом соусе
Эта сочнейшая говяжья буженина в гранатовом соусе как будто специально создана для трапезы в Рош аШана! Ингредиенты 1,6-1,8 кг мяса № 3 (грудинка) (можно также использовать и другие части, подходящие…
Медовая хала - Венок роз
Медовая хала Венок роз - это замечательно нарядный вариант халы на Рош аШана. Она круглая, с неповторимым медовым вкусом и ароматом, и благодаря своей особенной форме венка, прекрасно гармонирует с м…
Цимес в апельсиновом соку
Морковный цимес - традиционное блюдо для стола на Рош аШана. Мы предлагаем Вам попробовать приготовить оригинальный Цимес в апельсиновом соку, к традиционному сладкому вкусу которого добавлены цитрус…
Бабушкины отбивные
Ингредиенты Говядина - примерно 1 кг Мацемель (мацовая мука) - сколько возьмется 4-5 яиц (смотря какой размер) Полстакана красного вина или яблочного сока без сахара 4 средние луковицы Специи по вкус…
Медовая хала с корицей
Эта классическая медовая хала с корицей идеально подходит к праздничной трапезе в Рош аШана, а также в Шавуот, когда мы традиционно едим блюда из молока и меда. Ингредиенты Тесто: 1 ½ столовых ложки…
Мясной цимес с черносливом
Ингредиенты 3 ст. ложки оливкового масла 1 кг говядины 1 1/2 ч. ложки молотой корицы 1/2 ч. ложки молотого имбиря 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха 2 большие луковицы, нарубленные 4 стакана мясно…