Айерцвибеле - яичный салат
Айерцвибеле - еврейский яичный салат - классика еврейской кухни. Традиционный рецепт для шаббатней трапезы. Вместо куриного/гусиного жира можно использовать растительное масло для жарки. В салат можн…
Салаты и закуски
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Соус Мухаммара
Соус Мухаммара - родиной этого соуса-пюре считается Сирия, однако, благодаря восхитительному вкусу и аромату, он весьма популярен в Египте, Ливии, Израиле, Турции и много где еще. Этот соус одинаково…
Диетическая запеканка и оладушки 2-в-1
Диетическая запеканка и оладушки 2-в-1: для запеканки не используется вообще никакой жир, ну, а оладушки жарим на растительном масле. В итоге рады все - и те, кто на диете, и те, кто проживает в ними…
Мусс из авокадо
Мусс из авокадо - это вкусно, быстро, просто, полезно, красиво и просто идеально для завтрака! Например, намазать на цельнозерновой хлебушек да с яйцом пашот.... М-м-м! Это, я понимаю, доброе утро! И…
Запеканка из шпината
Запеканка из шпината - и вкусно, и полезно! Добавьте ее в свое меню, и вы не пожалеете :) Ингредиенты шпинат - 1 большой пучок луковица - 2 шт. (большие) яйца - 6 шт. соль, перец, зелень (зеленый лук…
Грибочки по-венесуэльски
Ох, эти грибочки по-венесуэльски! Помните, как Сонечка включила их в меню к приезду свекрови? Тогда еще многие из вас просили рецепт... :) И вот он, я его нашла! Пользуйтесь на здоровье: Ингредиенты…
Баклажан, запеченный с сыром
Баклажан, запеченный с овощами и сыром - это очень вкусный вариант - ужина, завтрака, перекуса... И готовится он тоже довольно просто, главное, чтобы молочная духовка была в наличии :) Ингредиенты ба…
Форшмак
Форшмак! Для непосвященных – серенькая, не больно-то аппетитная масса с ароматом рыбы. Для начитанных – пища бедных ашкеназских евреев, придуманная по принципу «как накормить большую семью одним селе…
Кабачковая икра с секретиком
Кабачковой икры никогда не бывает много. Равно как и ее рецептов. Правда же? А кулинарная ностальгия по детству – страшная сила, с ходу переносящая едока в одному ему ведомые выси и дали. Поэтому под…