Beïlek
Le beïlek est un plat de la cuisine ashkénaze. Autrefois considéré comme un plat de fête, il était préparé pour Chabbat : il peut se servir aussi bien chaud que froid et ne nécessite pas d’être récha…
Блюда из птицы
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Poulet au four aux oranges
Le poulet au four aux oranges est une recette simple à préparer, qui agrémentera n’importe quelle table. La viande devient moelleuse, tendre et juteuse, avec une saveur bien marquée. Autre avantage -…
Le poulet lavangi des Juifs d’Azerbaïdjan
Les Juifs qui vivaient en Azerbaïdjan ont adopté auprès de la population locale la tradition de préparer différents plats avec du lavangi. Le lavangi est une farce à base d’oignon rouge et de noix, a…
Viande à l’ail au four
Dans ma lointaine enfance soviétique, il y avait beaucoup de fêtes. On en organisait à peu près pour n’importe quoi, sans se prendre la tête avec leur sens ou leur contenu. Une fête, c’est quand la f…
Recettes amusantes - Un tcholent au fuselage
Savez-vous comment, dans le pays d'origine, un poulet arrive sur la table de Chabbat ? Laissons de côté son enfance difficile et retrouvons-le au moment où il accomplit le but de sa vie : il est deve…
Курица, запеченная в меду
Продолжаем собирать рецепты для Рош аШана - на этот раз курица, запеченная в меду. Как нельзя более подходящий для сладкого меню Высоких праздников рецепт! Ингредиенты 1 целая курица, разделанная на…
Куриные рулетики с грибами
Куриные рулетики с грибами - красота и вкуснота в одном рецепте! Ингредиенты куриное филе - 4 шт. шампиньоны - 400 гр лук репчатый - 1 головка орегано сушеный - 1 щепотка чеснок - 2 дольки соевый соу…
Шашлык из курицы в медово-пивном маринаде
Шашлык из курицы получается превосходным благодаря удачному сочетанию меда и пива в маринаде. Вы можете использовать этот рецепт и для куриных ножек (их лучше оставить мариноваться на ночь). Ингредие…
Курица в горчичном соусе
Сочная курица в горчичном соусе подойдет как для сытного ужина, так и для праздничного меню. Умножайте ингредиенты :) Ингредиенты (на 2 порции) 2 куриных бедрышка 1ст. ложка горчицы (неострой) 1 зубч…