Запеченная говяжья вырезка с яблоками
У нас есть обычай есть в праздник мясо и пить вино, выполняя таким образом заповедь "радоваться в праздник". И действительно, что за праздник - без ароматной, нежной и сочной говяжьей грудинки? Именн…
Блюда из мяса
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Котлеты с кольраби
Котлеты с кольраби получаются очень вкусными и сочными благодаря своей необычной добавке. По вкусу они едва отличаются от чисто мясных. При этом в них нет ни хлеба, ни яйца. Ингредиенты Мясной (или р…
Классические Креплах
Креплах - пельмени, традиционно подаваемые во время разделительной трапезы перед Йом Кипуром - сеуда мафсекет. Своим видом креплах напоминают о концепции Б-жественного Суда, покрываемого Б-жественным…
Цимес с бараниной или птицей и клецками по-моравски
Предлагаем Вам попробовать оригинальный цимес с бараниной (или птицей) по-моравски, по традиционному семейному рецепту! Шана това у-метука - хорошего и сладкого года! Ингредиенты 3 ст. ложки растител…
Говяжья вырезка в гранатовом соусе
Эта сочнейшая говяжья буженина в гранатовом соусе как будто специально создана для трапезы в Рош аШана! Ингредиенты 1,6-1,8 кг мяса № 3 (грудинка) (можно также использовать и другие части, подходящие…
Бабушкины отбивные
Ингредиенты Говядина - примерно 1 кг Мацемель (мацовая мука) - сколько возьмется 4-5 яиц (смотря какой размер) Полстакана красного вина или яблочного сока без сахара 4 средние луковицы Специи по вкус…
Бургиньон в винном соусе
Бургиньон в винном соусе - это сочная, нежная говядина в роскошном соусе из красного вина. Это легкое и вкусное блюдо. Попробовав, Вы оцените это тушеное мясо по достоинству! Ингредиенты 1/4 стакана…
Иракское свекольное рагу с бараньими фрикадельками
Для этого традиционного блюда иракских евреев, бараньи фрикадельки тушатся в сочном свекольном соусе и подаются с рисом. Свекольное рагу Яэль научилась готовить от бабушки с дедушкой, выходцев из Ира…
Настоящий гуляш по-венгерски
Ингредиенты 1/2 стакана растительного масла 1 500 гр говядины, нарезанного кубиками по 2,5 см 2 большие желтые луковицы, крупно нарубленные 4 зубчика чеснока, тонко нарезанные 2 стакана красного вина…