Мамины секреты удачных латкес
Хочу поделиться с вами секретами, которые я переняла от своей мамы и мамы моего мужа. Итак, секреты удачных латкес (драников, дерунов): 1. Картошка трется на мелкой терке (у нас ее так и называют "др…
Салаты и закуски
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Французский салат с апельсином и авокадо
Легкий и изысканный салат с апельсином и авокадо, который добавит свежую нотку вашему столу и содержит множество витаминов, в которых мы все так нуждаемся: Ингредиенты 300 г зеленых листьев салата 1…
Баклажанная икра со вкусом печенки
Недавно попробовала салат "хацелим бе-таам кавед" - баклажаны со вкусом печенки, и вот пожалуйста - вариант рецепта для домашнего приготовления. Кто куда, а я за баклажанами! Потому как печенка из ба…
Зеленые латкес на Рош аШана
Силка - еще один из символов, который окружает путаница. Наиболее правильный овощ, соответствующий талмудическому овощу силка - это шпинат. Есть также мнение, что настоящей силка является мангольд -…
Бобы Рубия
На Рош а-Шана бобы вигна («коровий горох» или «фасоль с глазками») называют арамейским именем — «рубия». На самом деле, «рубия» — это хильбе (хельба, шамбала, пажитник), а «коровий горох» по-арабски…
Сефардские жареные пирожки из лука-порея
Сефардские жареные пирожки из лука-порея (Keftes de Prassa) - традиционный рецепт для симаним на Рош аШана. Попробуйте приготовить эти нежные пирожки с хрустящей корочкой, которые отлично подходят не…
Латкес из лука-порея на Рош аШана
Карти - арамейское название для лука-порея звучит как "карет", "отрезать", или его будущая форма множественного числа йикарту. На Рош аШана мы едим лук-порей, сопровождая его символическим пожеланием…
Цимес в апельсиновом соку
Морковный цимес - традиционное блюдо для стола на Рош аШана. Мы предлагаем Вам попробовать приготовить оригинальный Цимес в апельсиновом соку, к традиционному сладкому вкусу которого добавлены цитрус…
Кускус с овощами
Кускус с овощами - легкий и вкусный вариант гарнира для тех, кому нехватает пикантности в обычном кускусе. Заправка из овощей придает этому блюду летний акцент и разнообразит ваше меню. Ингредиенты к…