ביילק
ביילק הוא מאכל מן המטבח האשכנזי. בעבר הוא נחשב למאכל חגיגי והוכן לשבת: אפשר להגיש אותו חם או קר, והוא אינו דורש חימום מחדש. דווקא כשהוא קר, ל"ביילק" יש טעם מיוחד משלו. מרכיבים 1 ק״ג בשר עוף לבן 3 בצל…
Блюда из птицы
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
עוף אפוי עם תפוזים
עוף אפוי עם תפוזים הוא מתכון פשוט להכנה שיקשט כל שולחן. הבשר יוצא רך, עדין ועסיסי, ובעל טעם עז. יתרון נוסף - אין צורך בשום מרכיבים מסובכים למתכון הזה! מרכיבים עוף - 1,5 ק״ג תפוזים - 2 יח׳ דבש - 2 כפו…
עוף ליאוונגי של יהודי אזרבייג׳ן
היהודים שחיו באזרבייג׳ן אימצו מן האוכלוסייה המקומית את המסורת להכין מגוון מנות בתוספת ליאוונגי. ליאוונגי הוא מילוי שמכינים מבצל סגול ומאגוזי מלך, בתוספת מחית שזיפים מלוחה וסומאק. לאחר שהתאימו את המתכ…
בשר עם שום בתנור
בילדותי הסובייטית הרחוקה היו הרבה חגיגות. ארגנו אותן כמעט מכל סיבה, בלי להתעסק במשמעות ובתוכן. חגיגה היא כשהמשפחה מתכנסת; המבוגרים מדברים על מכרים, ספרים, מחלות, ילדים, משמעות החיים, ומאוחר יותר, לקר…
מתכונים משעשעים - צ'ולנט מגוף המטוס
הידעתן כיצד מגיעה תרנגולת לשולחן השבת בארץ המוצא? נניח בצד את ילדותה הקשה, ונפגוש אותה בשלב הגשמת ייעודה בחיים: היא הפכה למוצר בשר כשר שיוצר בהשגחת הרבנות הראשית לרוסיה. לייעוד נעלה כל כך מתאים מחיר…
Курица, запеченная в меду
Продолжаем собирать рецепты для Рош аШана - на этот раз курица, запеченная в меду. Как нельзя более подходящий для сладкого меню Высоких праздников рецепт! Ингредиенты 1 целая курица, разделанная на…
Куриные рулетики с грибами
Куриные рулетики с грибами - красота и вкуснота в одном рецепте! Ингредиенты куриное филе - 4 шт. шампиньоны - 400 гр лук репчатый - 1 головка орегано сушеный - 1 щепотка чеснок - 2 дольки соевый соу…
Шашлык из курицы в медово-пивном маринаде
Шашлык из курицы получается превосходным благодаря удачному сочетанию меда и пива в маринаде. Вы можете использовать этот рецепт и для куриных ножек (их лучше оставить мариноваться на ночь). Ингредие…
Курица в горчичном соусе
Сочная курица в горчичном соусе подойдет как для сытного ужина, так и для праздничного меню. Умножайте ингредиенты :) Ингредиенты (на 2 порции) 2 куриных бедрышка 1ст. ложка горчицы (неострой) 1 зубч…