Кускус с семью овощами
Кускус с семью овощами - традиционное марокканское блюдо, украшающее собой не только будничный стол, но и трапезу Рош-а-Шана в сефардской семье. Число "семь" имеет много аллюзий в иудаизме, кроме тог…
По составу
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Халы рабанит Ханы Каневской
Рецепт халы рабанит Ханы Каневской, с советами и лайфхаками для удачной выпечки! Ингредиенты 1 кг муки полстакана сахара 2 столовые ложки дрожжей 1 столовая ложка соли 2 белка 500 мл воды 1/3 стакана…
Салат из сказки
Интересный салат, который отлично подойдет к шаббатнему или праздничному столу (можно сделать его на вторую или третью трапезу, используя курицу из бульона :)). А из какой он сказки - догадайтесь сам…
Шоколадные маффины
Шоколадные маффины - вещь незаменимая для любого детского праздника. (Дополнительный бонус этого рецепта: почти нет грязной посуды). Два важных правила для идеальных шоколадных маффинов: сухие ингред…
Рассыпчатое печенье из тхины
Печенье из тхины получается очень вкусным, рассыпчатым и пикантным, с привкусом халвы :). Можно добавить половинки миндаля (или другие орехи) для украшения, воткнув их в печенье перед выпечкой. Ингре…
Острый томатный суп с птитим
Острый и ароматный, с кускусом суп томатный :). Если вы любите чеснок, перед тем как подать острый томатный суп с птитим на стол, положите в тарелку еще один, лишний, мелко нарубленный зубчик. Ингред…
Вкуснейшая солянка
Солянка - это очень вкусный вариант первого блюда! Я не добавляю в солянку ни соленые огурцы, ни каперсы, и беру зеленые оливки, а не черные, но вы можете добавить и то, и другое, на свой вкус! Ингре…
Эсик-флейш - Кисло-сладкое мясо с пряником
На этот раз предлагаю вам попробовать Эсик-флейш - кисло-сладкое мясо - по нашему семейному рецепту. В него (как и в карпа, помните?) в нашей семье тоже добавляли пряник! Порции мяса получаются очень…
Бабушкины креплах
Этому рецепту креплах уже не меньше пяти поколений - наша бабушка получила его от своей бабушки... Так что, думаю, его можно считать частью еврейской традиции в нашей семье. Мы начинаем готовить их з…