Carpe à l’ail
Cette carpe à l’ail m’a tout simplement éblouie par sa saveur somptueuse. Il est très intéressant de retrouver des notes d’ail dans le poisson. Essayez ! Ingrédients Une grosse carpe miroir (au minim…
Recettes de fêtes
Articles, recettes, prières et récits sur la famille, la maternité et les traditions juives.
Gâteau au chocolat de Zurich
Ce gâteau au chocolat m’est arrivé (sous forme de recette) précisément de Zurich, d’où son nom. Je soupçonne cette recette d’être assez internationale, car on aime le gâteau au chocolat partout dans…
Viande à l’ail au four
Dans ma lointaine enfance soviétique, il y avait beaucoup de fêtes. On en organisait à peu près pour n’importe quoi, sans se prendre la tête avec leur sens ou leur contenu. Une fête, c’est quand la f…
Dolma aux oignons
Pour préparer une dolma aux oignons, il faut une bonne dose d’envie, beaucoup de temps libre et être tout simplement un peu poète. J’ai découvert ce plat en feuilletant des recettes traditionnelles a…
Poisson au four aux légumes
Poisson au four aux légumes : une recette qui sera utile pour Chabbat, pour les fêtes et à tout moment. Incroyablement savoureux et très bon pour la santé ! Ingrédients tilapia - 1 kg huile végétale…
La tourte à la viande de grand-mère
La tourte à la viande de grand-mère est une recette traditionnelle de la cuisine juive. Savourez cette tourte nourrissante et parfumée, et soyez sûres que grand-mère aurait été contente :) Ingrédient…
Zhoug rouge
Le zhoug rouge est l'une des variétés de zhoug, une sauce piquante yéménite dont les Israéliens raffolent (il en existe aussi des variétés verte et brune). C'est un condiment très populaire de la cui…
Muffins au chocolat
Les muffins au chocolat sont indispensables à toute fête d’enfants. (Autre avantage de cette recette : presque pas de vaisselle à faire). Deux règles importantes pour des muffins au chocolat parfaits…
Essik-fleisch - Viande aigre-douce au pain d’épices
Cette fois, je vous propose de goûter l’essik-fleisch, une viande aigre-douce, selon notre recette familiale. Chez nous, on y ajoutait aussi du pain d’épices (comme dans la carpe, vous vous souvenez…