Настоящий гуляш по-венгерски
Ингредиенты 1/2 стакана растительного масла 1 500 гр говядины, нарезанного кубиками по 2,5 см 2 большие желтые луковицы, крупно нарубленные 4 зубчика чеснока, тонко нарезанные 2 стакана красного вина…
По праздникам
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Французский творожный пирог с крессом
Ингредиенты кресс-салат - около 1,5 кг 3 1/4 стакана творога рикотта 1/2 стакана мелко натертого пармезана 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха 4 больших яйца плюс 4 яичных желтка мелко натертая цед…
Морковь глазированная
Это простое блюдо, в основе которого тертая морковь, замешанная с теплым маслом, медом, фисташками и травами, является идеальной весенней закуской. Ингредиенты 12 ст. ложек масла 1 кг морковки 1/4 ст…
Мясной цимес с черносливом
Ингредиенты 3 ст. ложки оливкового масла 1 кг говядины 1 1/2 ч. ложки молотой корицы 1/2 ч. ложки молотого имбиря 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха 2 большие луковицы, нарубленные 4 стакана мясно…
Ананасовый кугель
Ингредиенты 1 пачка яичной лапши 6 яиц 5 ст. ложек маргарина, расплавленного 1/2 стакана сахара 1 консервная банка кубиков ананаса, с соком 1 1/4 ч. ложки ванильного экстракта 1 ч. ложка корицы 1 кон…
Шаббатняя рыба по-мароккански
Эта шаббатняя рыба по-мароккански - неотъемлемая часть шаббатнего меню в нашей семье. Моя свекровь готовит ее каждую пятницу, и аромат, который ни с чем не спутаешь, наполняет весь дом предвкушением…
Венгерский печеночный паштет
Ингредиенты 2-3 ст. ложки растительного масла 1 большой белый лук, нарубленный 1 маленький белый лук, мелко нарубленный 900 гр куриной печени 6 сваренные вкрутую яйца 1 пучок зеленого лука, нарезанно…
Персиковые пирожки
Персиковые пирожки можно заморозить до выпечки, на хорошо обернутом пленкой подносе, и потом выпекать прямо замороженными, немного дольше, минут 20. Пирожки также отлично замораживаются уже после вып…
Десерт пьяная груша
Мы все хотим питаться здорово, при том, что сердце наше отдано - сладким десертам... Давайте попробуем объединить эти слова в нечто новое - "здоровый десерт": фрукты, грецкие орехи, корица, ваниль и…