Медовик
Сегодня как-то очень быстро расправились с моим первым медовиком:). Давно хотела научиться его печь и так, чтоб без масла, маргарина. И вот, это свершилось! Кому интересно, делюсь рецептом:))) Ингред…
Рецепты Рош аШана
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Gourd Latkes
Kra, the Aramaic name for “gourd” or “snake squash,” can be translated as “to tear,” as in “tear up any evil decrees” (kra roa gzar dineinu). Kra can also be translated as “to read or to proclaim,” a…
Teiglach
Teiglach, which is Yiddish for “dough balls” (teig is the Yiddish word for “dough”), is an old-fashioned Ashkenazi Rosh Hashana cake assembled from hundreds of tiny balls of honey-soaked dough. A gen…
Хмеса - голова рыбы с хумусом по-мароккански
Хмеса - голова рыбы с хумусом по-мароккански. Рецепт хмесы мы получили от одного марокканца из Цфата, он сказал, что у него дома готовили хмесу на обед в йом шиши, перед шаббатом. Мы ее готовим обычн…
Гефильте Фиш бабушки Фиры
Гефильте Фиш Бабушки Фиры - это наша семейная традиция. Как разделать карпа и зафаршировать его, так, что бы он красовался целиком на праздничном столе - смотрите в этом видео! Ингредиенты Карп - Фар…
Настоящие рижские тейглех
Предлагаю вам приготовить настоящие рижские тейглех! Обратите внимание на размеры и форму - таких вы нигде больше не найдете!.. Рецепты тейглех на русском языке, которые везде публикуют, простите, ка…
Кускус с семью овощами
Кускус с семью овощами - традиционное марокканское блюдо, украшающее собой не только будничный стол, но и трапезу Рош-а-Шана в сефардской семье. Число "семь" имеет много аллюзий в иудаизме, кроме тог…
Медовый леках моей бабушки
В медовый леках в нашем доме никогда не добавляли кофе, только крепкий черный чай. Делюсь с вами рецептом моей бабушки: Ингредиенты стакан меда, стакан сахара, 4 яйца, 0,5 чайной ложечки пищевой соды…
Круглая сефардская хала
Круглая сефардская хала по семейному рецепту - удивительно ароматная, воздушная и оригинального вкуса, потому что ее не только посыпают семенами сверху, но и добавляют их в тесто. Эта хала подойдет д…