Запеканка из шпината
Запеканка из шпината - и вкусно, и полезно! Добавьте ее в свое меню, и вы не пожалеете :) Ингредиенты шпинат - 1 большой пучок луковица - 2 шт. (большие) яйца - 6 шт. соль, перец, зелень (зеленый лук…
Рецепты Шаббат
Рецепты на Шаббат: еврейская кухня, праздничные блюда, выпечка и идеи для семейного субботнего стола.
Базельское парвеное мороженое
Базельское парвеное мороженое - проверенный рецепт еврейских хозяек Базеля (и, подозреваю, многих других еврейских общин :)). Если вы ищете десерт к мясной трапезе, то это - классический вариант. Инг…
Бейлек
Бейлек — блюдо ашкеназской кухни. Когда-то оно считалось праздничным и готовилось на Шаббат: его можно подавать как горячим, так и холодным, оно не требует разогрева. Именно в холодном виде "бейлек"…
Кугель из батата
Кугель из батата - сладкого картофеля - еще один интересный рецепт для шаббатнего стола! Такой кугель можно подать к мясу или на десерт, и конечно, он будет к месту не только в шаббат, но и в праздни…
Чечевичный суп
На дворе по-зимнему промозгло, а у нас - еще и обещают снег... Б-р-р-р... Самое время запастись горячим и сытным супом! Чечевичный суп - то, что надо, в такую погоду, - и вкусно, и согревает тело и д…
Пятничный шоколадный пирог
Пятничный шоколадный пирог (в оригинале - Busy-friday-chocolate-cake) - мой самый любимый из простых рецептов. Он служит мне уже много лет, и ни разу не разочаровал, ни меня, ни гостей. Особенно его…
Свадебное жаркое горских евреев
"Жаркой арсии", или свадебное жаркое. Так называется горячее блюдо, которое с незапамятных времен готовили на своих свадьбах горские евреи, проживающие в северных районах Дагестана. Мясо в "Жаркой ар…
Курица-ляванги азербайджанских евреев
Евреи, жившие в Азербайджане, переняли у местного населения традицию готовить разнообразные блюда с добавлением ляванги. Ляванги – это начинка, которую готовят из красного лука и грецких орехов с доб…
Картофельный салат по-тунисски
Картофельный салат по-тунисски давно пользуется заслуженной популярностью за его простоту и пряность. Подойдет на обед как гарнир или на закуску, или к шаббатнему столу. Ингредиенты (на 4 порции) 8 ш…