Простой вишневый штрудель на Шавуот
Вишневый штрудель - что может быть прекраснее? :) А поскольку рецепт молочный, то просто идеально подходит "лихвод хаг а-Шавуот" - чтобы украсить традиционную молочную трапезу не менее традиционным е…
Сладкая выпечка и десерты
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Домашняя халва
Кто помнит вкус халвы из детства, тот непременно попробует этот рецепт - домашняя халва из подсолнечных семечек! Ингредиенты подсолнечные семечки очищенные - 2 стакана мука - 1 1/2 стакана сахар - 1/…
Базельское парвеное мороженое
Базельское парвеное мороженое - проверенный рецепт еврейских хозяек Базеля (и, подозреваю, многих других еврейских общин :)). Если вы ищете десерт к мясной трапезе, то это - классический вариант. Инг…
Торт из мацы со сметанным кремом и черносливом
Когда после праздника Песах у Вас осталось много мацы (или для праздничного завтрака в дни холь а-моэд :))... Тогда получается такой вот тортик из мацы со сметанным кремом и черносливом... Приятного…
Безе "Поцелуи"
Мои первые "поцелуи" - воздушное безе, которое в Израиле называется "поцелуями" :) Ингредиенты 3 белка 1 стакан сахара щепотка соли Приготовление Сначала на малой мощности взбить белки с солью, затем…
Хоменташн-тарталетки
Хоменташн — это всегда прекрасно, но иногда хочется чего-нибудь этакого, не как у всех… Та-дам, перед вами хоменташн-тарталетки с заварным кремом и фруктами — точно необычный и при этом невероятно вк…
Быстрые творожные булочки
Быстрые творожные булочки - отличный рецепт домашней выпечки, которая наполнит всю квартиру волшебным ароматом, и наверняка покорит вас также и своим вкусом! Ингредиенты мука - 500 гр растительное ма…
Печенье "Сухарики"
Начали про выпечку на скорую руку? Вот и продолжим. Это печенье у нас в семье почему-то называлось "сухарики". Ну, да: оно, конечно, не мягкое. Но где вы видели мягкое печенье? Не важно. "Сухарики",…
Марокканский медовый хворост
Марокканский медовый хворост - Fazuelos - традиционное лакомство на Пурим, заменяющее хоменташн в сефардской кухне! Ингредиенты Для теста: 2 яйца 1 чайная ложка разрыхлитель 1/2 чайной ложки соли 1 с…