Medovik
Aujourd'hui, mon premier medovik a été dévoré à une vitesse étonnante :). Cela faisait longtemps que je voulais apprendre à en faire un, sans beurre ni margarine. Et voilà, c'est fait ! Si cela vous…
Рецепты Рош аШана
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Тыквенные оладушки
Оладьи из тыквы или другого подходящего вида тыквенных — один из способов приготовить символический продукт «кра» к Рош а-Шана.
Тейглах
Тейглах — традиционная ашкеназская выпечка к Рош а-Шана: маленькие шарики теста, покрытые медовым сиропом. Их можно приготовить в два этапа.
Hmessa – tête de poisson aux pois chiches à la marocaine
Hmessa – tête de poisson aux pois chiches à la marocaine. Nous avons reçu cette recette de hmessa d’un Marocain de Tsfat, qui nous a dit que, chez lui, on préparait la hmessa pour le déjeuner de yom…
Le gefilte fish de grand-mère Fira
Le gefilte fish de grand-mère Fira est notre tradition familiale. Découvrez dans cette vidéo comment découper une carpe et la farcir pour qu’elle trône entière sur la table de fête ! Ingrédients Carp…
Les authentiques teiglach de Riga
Je vous propose de préparer d’authentiques teiglach de Riga ! Regardez bien leurs dimensions et leur forme — vous n’en trouverez de semblables nulle part ailleurs !.. Les recettes de teiglach en russ…
Кускус с семью овощами
Кускус с семью овощами - традиционное марокканское блюдо, украшающее собой не только будничный стол, но и трапезу Рош-а-Шана в сефардской семье. Число "семь" имеет много аллюзий в иудаизме, кроме тог…
Медовый леках моей бабушки
В медовый леках в нашем доме никогда не добавляли кофе, только крепкий черный чай. Делюсь с вами рецептом моей бабушки: Ингредиенты стакан меда, стакан сахара, 4 яйца, 0,5 чайной ложечки пищевой соды…
Круглая сефардская хала
Круглая сефардская хала по семейному рецепту - удивительно ароматная, воздушная и оригинального вкуса, потому что ее не только посыпают семенами сверху, но и добавляют их в тесто. Эта хала подойдет д…