Kosher beef aspic
Alla Finkel's kosher beef aspic is made with beef bones, cartilage and meat, slowly simmered with vegetables and spices. Garlic, carrot slices and dill finish the dish before it sets overnight in the…
Блюда из мяса
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Араис - фаршированная пита
Араис - это один из хитов израильской кухни и самый простой способ приготовить вкусный и сытный ужин :). Араис - это арабское блюдо, суть которого в том, что мясной фарш запекается в пите (хлебной ле…
Очень Вкусные Тефтельки
Знакомьтесь, это тефтельки. Вы же любите приключения шаббатней еды, приготовленной по вдохновению и оказавшейся невероятно удачной? Ингредиенты говядина - 1 кг, лук - 1 большая луковица, смесь трав,…
Свадебное жаркое горских евреев
"Жаркой арсии", или свадебное жаркое. Так называется горячее блюдо, которое с незапамятных времен готовили на своих свадьбах горские евреи, проживающие в северных районах Дагестана. Мясо в "Жаркой ар…
Мясо с чесноком в духовке
В моем стародавнем советском детстве было много праздников. Их устраивали практически из чего угодно, не заморачиваясь смыслом и содержанием. Праздник – это когда семья собирается вместе; взрослые об…
Долма в луке
Для того, чтобы сделать долму из лука, нужно иметь немалое желание, много свободного времени и просто быть немножко поэтом. Впервые это блюдо я увидела, листая традиционные азербайджанские рецепты, и…
Фаршированные баклажаны
Фаршированные баклажаны - популярный рецепт средиземноморской кухни, а в сочетании с томатно-чесночным соусом домашнего приготовления, это просто праздник вкуса и аромата. Ингредиенты баклажаны (сред…
Блинчики с мясом
Блинчики с мясом - сытный и вкусный рецепт еврейской кухни, который пригодится и на Хануку, и в течение всего года! Ингредиенты для блинчиков: мука - 2 стакана вода - 2 стакана яйца - 2 шт. сахар - 1…
Бабушкин мясной пирог
Бабушкин мясной пирог - традиционный рецепт еврейской кухни. Наслаждайтесь сытным и ароматным пирогом, и будьте уверены, что бабушка была бы довольна :) Ингредиенты для теста: мука - 3 стакана яичные…