Айерцвибеле - яичный салат
Айерцвибеле - еврейский яичный салат - классика еврейской кухни. Традиционный рецепт для шаббатней трапезы. Вместо куриного/гусиного жира можно использовать растительное масло для жарки. В салат можн…
Мясные блюда
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Курица в горчице
Рецепт из видео Как подготовиться к шаббату за 2 часа Курица в горчице - это супер-просто и вкусно, рецепт, который легко приготовить и невозможно "испортить" :). Ингредиенты куриные окорочка луковиц…
Куриный пирог-запеканка
Рассказываю мой любимый рецепт. Куриный пирог-запеканка готовится без теста, быстро и просто, а главное, всем всегда нравится :) Какое-то время я его готовила каждый шаббат. Конечно, все ингредиенты…
Грудка бутербродная
Куриная грудка, известная как "бутербродная" - отличный вариант для всех любителей вкусной домашней нарезки. Рецепт невероятно простой, а мясо получается очень вкусным, нежным и сочным! Ингредиенты к…
Бейлек
Бейлек — блюдо ашкеназской кухни. Когда-то оно считалось праздничным и готовилось на Шаббат: его можно подавать как горячим, так и холодным, оно не требует разогрева. Именно в холодном виде "бейлек"…
Суп с бараниной и нутом
Насыщенный суп с бараниной и нутом - для всех, у кого за окном бушует зима :) (Осторожно, супец с "перчинкой"!) Ингредиенты баранина - 500 гр нут - 1 стакан картофель - 3 шт морковь - 1 шт корень сел…
Курица, запеченная с апельсинами
Курица, запеченная с апельсинами - простой в приготовлении рецепт, который украсит любой стол. Мясо получается мягким, нежным и сочным, с ярким вкусом. Еще один плюс - для этого рецепта не требуются…
Чечевичный суп
На дворе по-зимнему промозгло, а у нас - еще и обещают снег... Б-р-р-р... Самое время запастись горячим и сытным супом! Чечевичный суп - то, что надо, в такую погоду, - и вкусно, и согревает тело и д…
Свадебное жаркое горских евреев
"Жаркой арсии", или свадебное жаркое. Так называется горячее блюдо, которое с незапамятных времен готовили на своих свадьбах горские евреи, проживающие в северных районах Дагестана. Мясо в "Жаркой ар…