מדוביק
היום איכשהו חיסלו מהר מאוד את המדוביק הראשון שלי:). כבר מזמן רציתי ללמוד לאפות אותו, בלי חמאה ומרגרינה. והנה, זה קרה! למי שמתעניינת, אני משתפת את המתכון:))) מצרכים לשכבות העוגה: - 400 גרם קמח - 200 ג…
Рецепты Рош аШана
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Тыквенные оладушки
Оладьи из тыквы или другого подходящего вида тыквенных — один из способов приготовить символический продукт «кра» к Рош а-Шана.
Тейглах
Тейглах — традиционная ашкеназская выпечка к Рош а-Шана: маленькие шарики теста, покрытые медовым сиропом. Их можно приготовить в два этапа.
חמסה — ראש דג עם גרגרי חומוס בנוסח מרוקאי
חמסה — ראש דג עם גרגרי חומוס בנוסח מרוקאי. את המתכון לחמסה קיבלנו ממרוקאי מצפת, והוא סיפר שבביתו הכינו חמסה לארוחת הצהריים ביום שישי, לפני שבת. אנחנו מכינים אותה בדרך כלל בראש השנה, וכך יש לנו מנה נפ…
גפילטע פיש של סבתא פירה
גפילטע פיש של סבתא פירה הוא המסורת המשפחתית שלנו. כיצד לפרק קרפיון ולמלא אותו כך שיפאר את שולחן החג כשהוא שלם — צפו בסרטון הזה! מצרכים קרפיון — בשר טחון 500 גרם 3 בצלים 3 סלקים 2 כפות סולת 1 כף סוכר…
טייגלך אמיתיים מריגה
אני מציעה לכן להכין טייגלך אמיתיים מריגה! שימו לב לגדלים ולצורה — כאלה לא תמצאו בשום מקום אחר!.. המתכונים לטייגלך ברוסית שמפרסמים בכל מקום הם, סלחו לי, ממש "לא זה"; יש אפילו שמציעים לטגן אותם בשמן עמ…
Кускус с семью овощами
Кускус с семью овощами - традиционное марокканское блюдо, украшающее собой не только будничный стол, но и трапезу Рош-а-Шана в сефардской семье. Число "семь" имеет много аллюзий в иудаизме, кроме тог…
Медовый леках моей бабушки
В медовый леках в нашем доме никогда не добавляли кофе, только крепкий черный чай. Делюсь с вами рецептом моей бабушки: Ингредиенты стакан меда, стакан сахара, 4 яйца, 0,5 чайной ложечки пищевой соды…
Круглая сефардская хала
Круглая сефардская хала по семейному рецепту - удивительно ароматная, воздушная и оригинального вкуса, потому что ее не только посыпают семенами сверху, но и добавляют их в тесто. Эта хала подойдет д…