Вкуснейшая солянка
Солянка - это очень вкусный вариант первого блюда! Я не добавляю в солянку ни соленые огурцы, ни каперсы, и беру зеленые оливки, а не черные, но вы можете добавить и то, и другое, на свой вкус! Ингре…
Бульоны и супы
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Суп из печеной моркови с имбирем
Середина Элуля - самое время задумываться о праздничном меню на Рош а-Шана. Одним из традиционных симаним является морковка - поскольку ее название на идиш, "мёрен", созвучно со словом "мерен", что о…
Томатный суп с птитим
Птитим - это жареная паста круглой формы, гораздо крупнее обычного кускуса. Это израильское изобретение послужит прекрасным дополнением к горячему супу. Этот простой и легкий томатный суп с птитим по…
Итальянский овощной суп
Этот итальянский овощной суп известен под названием "Минестроне". Хочу поделиться с вами "детским" вариантом этого супа, который особенно полюбился нашей семье: Ингредиенты (на 4 порции) оливковое ма…
Суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов по этому рецепту получается очень вкусный и очень сытный. Это наш семейный рецепт, на приготовление этого супа у нас уходит около 30 минут, а на вкус он - просто потрясающий!…
Суп на кокосовом молоке - Том Кха
Том Кха имеет неповторимый сладковато-острый вкус, наполненный ароматами трав: лимонной травы (лемонграсс), кинзы, листьев лайма. Обязательный компонент - корень имбиря - также придает пикантность и…
Классический испанский гаспачо
Освежающий суп гаспачо – лучший обед (да и ужин!) в жаркий день. Даже в особо жаркий день, как нынче, он придется ко столу, и доставит вашим домашним не только облегчение, но и удовольствие, а заодно…
Картофельный суп-пюре с иерусалимским артишоком
"Иерусалимский артишок", или топинамбур, также называемый "земляной грушей", не имеет ничего общего ни с Иерусалимом, ни с артишоками... зато этот североамериканский овощ, чьи клубни напоминают корен…
Марокканский суп с нутом и морковью
Марокканский суп с нутом - традиционное блюдо, существующее в большом многообразии вариантов. Кроме основных ингредиентов, приведенных в нашем рецепте, также часто используется сладкий картофель, а и…