Медовик
Сегодня как-то очень быстро расправились с моим первым медовиком:). Давно хотела научиться его печь и так, чтоб без масла, маргарина. И вот, это свершилось! Кому интересно, делюсь рецептом:))) Ингред…
Рецепты Рош аШана
Статьи, рецепты, молитвы и истории о семье, материнстве и еврейских традициях.
Тыквенные оладушки
Оладьи из тыквы или другого подходящего вида тыквенных — один из способов приготовить символический продукт «кра» к Рош а-Шана.
Тейглах
Тейглах — традиционная ашкеназская выпечка к Рош а-Шана: маленькие шарики теста, покрытые медовым сиропом. Их можно приготовить в два этапа.
Хмеса - голова рыбы с хумусом по-мароккански
Хмеса - голова рыбы с хумусом по-мароккански. Рецепт хмесы мы получили от одного марокканца из Цфата, он сказал, что у него дома готовили хмесу на обед в йом шиши, перед шаббатом. Мы ее готовим обычн…
Гефильте Фиш бабушки Фиры
Гефильте Фиш Бабушки Фиры - это наша семейная традиция. Как разделать карпа и зафаршировать его, так, что бы он красовался целиком на праздничном столе - смотрите в этом видео! Ингредиенты Карп - Фар…
Настоящие рижские тейглех
Предлагаю вам приготовить настоящие рижские тейглех! Обратите внимание на размеры и форму - таких вы нигде больше не найдете!.. Рецепты тейглех на русском языке, которые везде публикуют, простите, ка…
Кускус с семью овощами
Кускус с семью овощами - традиционное марокканское блюдо, украшающее собой не только будничный стол, но и трапезу Рош-а-Шана в сефардской семье. Число "семь" имеет много аллюзий в иудаизме, кроме тог…
Медовый леках моей бабушки
В медовый леках в нашем доме никогда не добавляли кофе, только крепкий черный чай. Делюсь с вами рецептом моей бабушки: Ингредиенты стакан меда, стакан сахара, 4 яйца, 0,5 чайной ложечки пищевой соды…
Круглая сефардская хала
Круглая сефардская хала по семейному рецепту - удивительно ароматная, воздушная и оригинального вкуса, потому что ее не только посыпают семенами сверху, но и добавляют их в тесто. Эта хала подойдет д…