מרק עדשים
בחוץ שורר קור חורפי לח וחודר, ואצלנו - אפילו מבטיחים שלג... ב-ר-ר-ר... זה בדיוק הזמן להצטייד במרק חם ומשביע! מרק עדשים הוא בדיוק מה שצריך במזג אוויר כזה - גם טעים וגם מחמם את הגוף והנפש :) אז שלג יהי…
מנות פרווה
כתבות, מתכונים, תפילות וסיפורים על משפחה, אימהות ומסורת יהודית.
עוגת השוקולד של יום שישי
עוגת השוקולד של יום שישי (במקור - Busy-friday-chocolate-cake) היא המתכון האהוב עליי ביותר מבין המתכונים הפשוטים. הוא משמש אותי כבר שנים רבות, ומעולם לא אכזב — לא אותי ולא את האורחים. הילדים אוהבים או…
עוגת שיש ביתית
עוגת שיש טעימה בטירוף וקלה מאוד להכנה. עוגת הספוג הזאת יוצאת אוורירית, לא מתוקה מדי ולגמרי לא יבשה, בקיצור, בדיוק מה שצריך - לצד תה, לצד קפה, כקינוח בשבת או כמתנה ששולחים לחברים! מתכון פשוט שאי אפשר…
קרפיון בשום
הקרפיון בשום פשוט הדהים אותי בטעמו העשיר. מעניין מאוד להרגיש את נגיעות השום בדג. נסו! מרכיבים קרפיון ראי גדול (לפחות 1.5 ק״ג) לימונים — 2 יחידות שמיר — צרור שום — 4-6 שיניים מלח ופלפל דבש ביצה (חלמון…
עוגת שוקולד מציריך
עוגת השוקולד הזאת הגיעה אליי (בצורת מתכון) דווקא מציריך, ולכן זה שמה. אני חושדת שהמתכון הזה די בינלאומי, הרי אוהבים עוגת שוקולד בכל פינה בעולם! ואני אוהבת עוגות שמכינים לפי העיקרון "מערבבים הכול – ול…
טייגלך אמיתיים מריגה
אני מציעה לכן להכין טייגלך אמיתיים מריגה! שימו לב לגדלים ולצורה — כאלה לא תמצאו בשום מקום אחר!.. המתכונים לטייגלך ברוסית שמפרסמים בכל מקום הם, סלחו לי, ממש "לא זה"; יש אפילו שמציעים לטגן אותם בשמן עמ…
סלט תפוחי אדמה בנוסח תוניסאי
סלט תפוחי אדמה בנוסח תוניסאי נהנה כבר זמן רב מפופולריות מוצדקת בזכות פשטותו וטעמו הפיקנטי. מתאים כתוספת לארוחת הצהריים, כמנה ראשונה או לשולחן השבת. מרכיבים (ל־4 מנות) 8 תפוחי אדמה צעירים וגדולים קורט…
בורשט ירקות
למה אנחנו מדברות כל הזמן על מאכלי חג ועוד מאכלי חג?.. וכי אין ימי חול? וכי לא צריך לאכול, ורק להשיל את הקילוגרמים שצברנו בחגים? לא מתחשק לפעמים משהו זול, מוצלח, טעים ומשפחתי? אצלנו בבית כמעט תמיד היו…
דג אפוי עם ירקות
דג אפוי עם ירקות — מתכון שיתאים לשבת, לחג ולכל זמן. טעים להפליא ובריא מאוד! מצרכים דג אמנון - 1 ק״ג שמן צמחי - 3 כפות פפריקה מתוקה - 1 כפית פפריקה חריפה - 0.5 כפית כורכום - 0.5 כפית מלח - 0.5 כפית פל…